Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε  στο Ξενοδοχείο Limira Mare στη Νεάπολη και διοργανώθηκε από το Επιμελητήριο Λακωνίας  και την  Επαγγελματική Ένωση Βατίκων με θέμα «Νεάπολη Βοιών: Σταυροδρόμι Τοπικών Γεύσεων, Τουρισμού και Ναυτιλίας».   

Ο κ. Καββαθάς σε συζήτηση στην οποία συμμετείχε αναφέρθηκε στην σημασία  του πρωτογενούς τομέα στην ανάπτυξη της  γαστρονομίας και παράλληλα στην οικονομική και τουριστική ανάπτυξη της Λακωνίας και επεσήμανε την  ανάγκη στήριξης των μικρών παραγωγών και επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται  στην περιοχή, αλλά και την σημασία ανάδειξης της γαστρονομικής κουλτούρας  ως «τουριστικού προορισμού» για τους επισκέπτες  της Λακωνίας. Μάλιστα επεσήμανε πως τόσο πρωτογενής όσο και δευτερογενής τομέας  αποτελούν τους πυλώνες ανάπτυξης  και τη βάση για την ανάπτυξη του  τριτογενούς  τομέα,  υπογράμμισε δε την ανάγκη ανάπτυξης των υποδομών  στην περιοχή, κάτι που θα βοηθήσει στην ενίσχυση της οικονομικής ανάπτυξης και των επιχειρήσεων.

Επίσης ο Πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ δεν παρέλειψε να συγχαρεί τον Πρόεδρο του Επιμελητηρίου Λακωνίας κ. Ι. Παναρίτη  για τις πρωτοβουλίες που έχει αναλάβει με στόχο  τη ανάδειξη του νομού και των επιχειρήσεων του.

Στην τοποθέτηση του ο  Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Λακωνίας κ. Ιωάννης Παναρίτης αφού ευχαρίστησε τους εισηγητές και τους συμμετέχοντες της εκδήλωσης, τόνισε την ιδιαιτερότητα και τη σημασία που έχει ο πρωτογενής τομέας στη γαστρονομία και παράλληλα στην οικονομική και τουριστική ανάπτυξη της Λακωνίας και επεσήμαινε ότι η αρμονική συνύπαρξη των τριών δυνάμεων-  γαστρονομίας, τουρισμού , ναυτιλίας,- μπορεί να δημιουργήσει νέες θέσεις εργασίας και να  δώσει νέες προοπτικές στην περιοχή.  

Οι  υπόλοιποι ομιλητές επισήμαναν ότι μόνο μέσα από τη συνεργασία όλων των εμπλεκόμενων παραγόντων όπως οι αγρότες -κτηνοτρόφοι, παραγωγοί, επιχειρήσεις, φορείς και ενώσεις, μπορούν να παραχθούν αποτελέσματα  που να  στοχεύουν  αποκλειστικά στην αξιοποίηση ,προώθηση και διαφήμιση των τοπικών προϊόντων.

Στη διάρκεια της  εκδήλωσης συμμετείχαν με τις τοποθετήσεις τους  επίσης οι:  Δρ. Κωνσταντίνος Μαρινάκος, Πρόεδρος του Τουριστικού Οργανισμού Πελοποννήσου και Αν. Καθηγητής Τουριστικού Μάνατζμεντ Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής, την κα Μάγδα Πετροπούλου, Γενική Διευθύντρια ΔΕΠ – ΕΦΕΠΑΕ, την  κα Ντίνα Νικολάου, Chef – Συγγραφέας, ο κ. Βασίλης Αθανασιάδης, Πρόεδρος των καφεστιατόρων Αρκαδίας, ο  κ. Νίκος Μαλαπέτσας, Πρόεδρος Συλλόγου Καταστημάτων Εστίασης και Αναψυχής Καλαμάτας, ο κ. Γιώργος Γκουβάτσος, Πρόεδρος του Συλλόγου Ιδιοκτητών Επιχειρήσεων Μαζικής Εστίας Σπάρτης, ο κ. Παντελής Μεϊμέτης, Chef, ιδιοκτήτης εστίασης στη Νεάπολη Βοιών  και ο  κ. Σπύρος Λιάρος Πρόεδρος της Επαγγελματικής Ένωσης Βατίκων.

Χαιρετισμό απηύθυναν ο κ. Θεόδωρος Βερούτης, Αντιπεριφερειάρχης Λακωνίας, η κα Σοφία Δουμάνη, Αντιδήμαρχος Μονεμβασίας, ο κ. Παύλος Κρανιώτης, εκπρόσωπος του Επιμελητηρίου Μεσσηνίας και ο κ. Βασίλειος Αθανασιάδης, εκπρόσωπος του Επιμελητηρίου Αρκαδίας. Στην εκδήλωση συμμετείχαν ο Πλωτάρχης Λιμενικού Σώματος κ. Χρήστος Ρουμάνης Υποδιοικητής της Ακαδημίας Εμπορικού Ναυτικού (Α.Ε.Ν.) Λακωνίας, η κα Βασιλική Χριστοφοράκη Λιμενάρχης Νεάπολης Βοιών, μέλη της Διοίκησης του Επιμελητηρίου, μέλη του Δημοτικού Συμβουλίου του Δήμου Μονεμβασίας, εκπρόσωποι συλλόγων, φορέων και συνεταιρισμών, επιχειρήσεων/μέλη του Επιμελητηρίου και πολίτες του δήμου Μονεμβασίας.

 Στην διάρκεια της εκδήλωσης η διακεκριμένη Chef  Ντίνα Νικολάου παρουσίασε συνταγές μαγειρικής με τοπικά προϊόντα .