Ο κ. Καββαθάς μίλησε σε πάνελ με θέμα «Πρωτογενής τομέας & Τουρισμός, βασικοί πυλώνες ανάπτυξης της τοπικής οικονομίας» αναλύοντας τον ρόλο που μπορούν να διαδραματίσουν επιχειρήσεις, ως συνδετικός κρίκος μεταξύ του πρωτογενούς τομέα και του τουρισμού, με στόχο την ανάπτυξη των τοπικών οικονομιών, αλλά και την ανάγκη  δράσεων από την πολιτεία, που με τα κατάλληλα κίνητρα, θα ενισχύσουν και θα βοηθήσουν στο να παραμείνουν οι νέοι στην Περιφέρεια. Τον συντονισμό της συζήτησης είχε η κα Πέγκυ Μπρούσαλη, Δημοσιογράφος της ΕΡΤ, ενώ εισηγήσεις πραγματοποίησαν, εκτός του κ. Καββαθά και ο Δρ. Κων/νος Μαρινάκος, Καθηγητής Παν/μίου Δυτικής Αττικής, Πρόεδρος του Τουριστικού Οργανισμού Πελοποννήσου και Αντιπρόεδρος Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων.

Στην ίδια ημερίδα αναπτύχθηκε επίσης το θέμα: «Συνέργειες Ο.Τ.Α. και παραγωγικών φορέων για την ανάπτυξη της αγροτικής οικονομίας και του τουρισμού», καθώς και το θέμα «Μετατρέποντας τα προϊόντα γης σε εμπειρίες υψηλής ποιότητας για τον επισκέπτη». Οι εισηγητές ανέλυσαν και προσέγγισαν τα θέματα πολύπλευρα και εστίασαν στη δυναμική των συγκριτικών πλεονεκτημάτων που εντοπίζονται στην Λακωνία ενώ έθιξαν διεξοδικά την ανάγκη ο τουρισμός να είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με την αγροδιατροφή, τον πρωτογενή και δευτερογενή τομέα της οικονομίας.
Οι εκπρόσωποι των επιχειρήσεων που συμμετείχαν ανέλυσαν, από την πλευρά τους, τις καλές πρακτικές των επιχειρήσεών τους, στο πλαίσιο του αγροτουρισμού, τις εμπειρίες τους και τις προσδοκίες τους για το μέλλον, εστιάζοντας και στην ανάγκη στήριξης του εγχειρήματος από την πολιτεία.

Στην εναρκτήρια ομιλία του ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Λακωνίας, κ. Ιωάννης Παναρίτης τόνισε «Η βιώσιμη ανάπτυξη είναι στρατηγική επιλογή και η Λακωνία διαθέτει όλα τα συγκριτικά πλεονεκτήματα για να πετύχει.» Χαιρετισμό απηύθυνε ο Αντιπεριφερειάρχης Λακωνίας, κ. Θοδωρής Βερούτης, εκπροσωπώντας τον Περιφερειάρχη Πελοποννήσου και η κα. Κατερίνα Τσαφατίνου, Πρόεδρος Δημοτικού Συμβουλίου Δήμου Μονεμβασιάς και Πρόεδρος της Τουριστικής Επιτροπής Δ. Μονεμβασιάς, εκπροσωπώντας τον Δήμαρχο Μονεμβασιάς. Επίσης, διαβάστηκαν τα μηνύματα του Υφυπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, κ. Γιάννη Ανδριανού και των βουλευτών, κ. Νεοκλή Κρητικού και κας Νάντιας Γρηγοράκου. Την εκδήλωση τίμησαν με την συμμετοχή τους και τοποθετήθηκαν επίσης ο Περιφερειακός Σύμβουλος Λακωνίας, κ. Παναγιώτης Τζινάκος, ο κ. Πολυζώης Κουρκούλης, Πρόεδρος της Νομαρχιακής Επιτροπής Λακωνίας του ΤΕΕ, μέλη της Διοίκησης του Επιμελητηρίου Λακωνίας, εκπρόσωποι συλλόγων, φορέων και επιχειρηματίες – μέλη του Επιμελητηρίου Λακωνίας. Κλείνοντας υπήρξε διαλογική συζήτηση μεταξύ ομιλητών και συμμετεχόντων.