Με ιδιαίτερη επιτυχία πραγματοποιήθηκε, το Σάββατο 11 Ιουλίου 2026, στο Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Απολιθωμένου Δάσους, στο Σίγρι της Λέσβου, η ημερίδα «Λέσβος: Τουρισμός με Ταυτότητα – Χτίζοντας έναν Αυθεντικό Προορισμό: Αξιοποιώντας τη Φυσική Κληρονομιά και τη Γαστρονομία», η οποία διοργανώθηκε στο πλαίσιο του 7ου Lesvos Food Fest 2026.

Για μια ακόμη χρονιά, το παρόν στις εκδηλώσεις έδωσε ο πρόεδρος της Γενικής Συνομοσπονδίας Επαγγελματιών Βιοτεχνών και Εμπόρων Ελλάδας (ΓΣΕΒΕΕ) και της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΣΕ), κ. Γιώργος Καββαθάς.

Σκοπός της διοργάνωσης ήταν η ανάδειξη ενός νέου μοντέλου βιώσιμου και αυθεντικού τουρισμού, που βασίζεται στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του τόπου: τα τοπικά προϊόντα, την αγροδιατροφή, τις παραδοσιακές πρακτικές, τη φυσική κληρονομιά και τις εμπειρίες που μπορούν να προσφέρουν στους επισκέπτες οι παραγωγοί και οι επαγγελματίες του νησιού

Στην τοποθέτηση του, στην διάρκεια της ημερίδας, ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ και της ΠΟΕΣΕ, Γιώργος Καββαθάς, επισήμανε ότι η επιτυχία της τουριστικής ανάπτυξης προϋποθέτει τη συνεργασία όλων των τοπικών φορέων και επιχειρήσεων. «Χωρίς συνεργασία δεν χτίζεται προορισμός», είπε ο κ. Καββαθάς και τόνισε ότι η ανάδειξη της Λέσβου, ως αυθεντικού τουριστικού προορισμού, προϋποθέτει τη συνεργασία της αυτοδιοίκησης, των φορέων και των τοπικών επιχειρήσεων. Σημείωσε επίσης ότι η συνεργασία του Φορέα Τουρισμού Μολύβου με το Μουσείο και τους τοπικούς φορείς έχει ήδη αρχίσει να παράγει αποτελέσματα, δημιουργώντας τη βάση για νέες συνέργειες στο μέλλον.

Η εκδήλωση συγκέντρωσε εκπροσώπους της αυτοδιοίκησης, του τουρισμού, της ακαδημαϊκής κοινότητας, της τοπικής παραγωγής και επαγγελματίες του κλάδου, με κοινό στόχο την ανάδειξη της Λέσβου ως αυθεντικού και βιώσιμου τουριστικού προορισμού. Κεντρικό συμπέρασμα της ημερίδας ήταν ότι η σύνδεση της γαστρονομίας με τη φυσική κληρονομιά και η ανάπτυξη συνεργασιών μεταξύ των τοπικών φορέων αποτελούν βασικές προϋποθέσεις για την ενίσχυση του τουριστικού προϊόντος του νησιού.

Την κεντρική εισήγηση της εκδήλωσης πραγματοποίησε ο καθηγητής του Τμήματος Γεωγραφίας του Πανεπιστημίου Αιγαίου, Θανάσης Κίζος, με θέμα τη συμβολή των τοπικών προϊόντων και των εναλλακτικών μορφών τουρισμού στη διαμόρφωση της τουριστικής ταυτότητας της Λέσβου, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στη δικτύωση και τη συνεργασία. Ακολούθησαν δύο θεματικά πάνελ. Το πρώτο επικεντρώθηκε στη γαστρονομία ως στοιχείο της τουριστικής ταυτότητας του νησιού, με τη συμμετοχή εκπροσώπων συνεταιρισμών και παραγωγών, οι οποίοι παρουσίασαν τις προκλήσεις αλλά και τις προοπτικές ανάπτυξης της τοπικής παραγωγής. Το δεύτερο πάνελ αφορούσε τις εναλλακτικές μορφές τουρισμού, την εμπειρία του επισκέπτη και τη σύνδεσή της με την ύπαιθρο, τη γαστρονομία και τη φυσική κληρονομιά. Κλείνοντας την ημερίδα, ο καθηγητής Νικόλαος Ζούρος παρουσίασε τις πρωτοβουλίες του Παγκόσμιου Δικτύου Γεωπάρκων UNESCO για την προώθηση της πρωτοβουλίας «Geopark Gastronomy», επισημαίνοντας ότι η Λέσβος, ως Παγκόσμιο Γεωπάρκο UNESCO, διαθέτει όλες τις προϋποθέσεις για να αναδείξει τη γαστρονομία της ως αναπόσπαστο στοιχείο της τουριστικής της ταυτότητας.

Η εκδήλωση ολοκληρώθηκε με γευσιγνωσία τοπικών προϊόντων και παραδοσιακών εδεσμάτων που προσέφεραν γυναικείοι συνεταιρισμοί, παραγωγοί, οινοποιοί και μελισσοκόμοι της δυτικής Λέσβου, ενώ στο πλαίσιο του Lesvos Food Fest πραγματοποιήθηκαν και «Open Days» στη Sigri Brewery και στην οικοτεχνία «Το Μέλι στο Απολιθωμένο Δάσος», δίνοντας στους επισκέπτες την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά την τοπική παραγωγή.

Στην ημερίδα συμμετείχαν, μεταξύ άλλων, οι εκπρόσωποι των Δήμων Δυτικής Λέσβου και Μυτιλήνης, Αφροδίτη Βατή και Νίκος Γιαννάκας, οι Πρόεδροι των Κοινοτήτων Σιγρίου και Άντισσας, Παύλος Τσίκνας και Ιορδάνης Ιορδάνου, καθώς και ο Δημοτικός Σύμβουλος Δυτικής Λέσβου Χαράλαμπος Ελευθερίου. Παρευρέθηκαν επίσης ο Πρόεδρος της ΟΛΣΑ Γιάννης Φράγκος, η Αντιπρόεδρος της ΟΛΣΑ Μαριόρα Βακαλούμη-Τσιώτου, ο Διευθυντής της ΕΤΑΛ Αναστάσιος Περιμένης, ο Πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδόχων Βασίλης Βογιατζής, η Γραμματέας του Συνδέσμου Πλωμαριτών Αλεξάνδρα Παπασαββίδου και ο γνωστός σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου, εκπρόσωποι της ακαδημαϊκής κοινότητας, πολιτιστικών και επαγγελματικών συλλόγων, παραγωγοί, συνεταιρισμοί γυναικών, επιστήμονες, στελέχη της αγροδιατροφής και μέλη της τοπικής κοινωνίας.